El arte de hacer turrón: cuando la tradición se convierte en sabor
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En Jijona, el corazón del turrón español, la tradición no es una palabra vacía: es un oficio que se ha mantenido vivo durante siglos. En Castillo de Jijona seguimos elaborando nuestro turrón como lo hacían los maestros del siglo XV, con fuego lento, almendra Marcona recién tostada, miel pura y una paciencia que solo da el tiempo. No es solo un dulce: es una historia que se puede saborear.
La herencia de un sabor eterno
El turrón de Jijona no nació para ser un postre más, sino para celebrar el encuentro entre la naturaleza y el saber humano. Cada barra es el resultado de una receta que ha sobrevivido al paso de generaciones. Nuestros maestros turroneros siguen vigilando el punto exacto de cocción, el tostado de la almendra y la textura perfecta que solo se consigue con manos expertas. Así logramos un sabor que no se fabrica: se hereda.
Ingredientes que hablan por sí solos
La pureza de un turrón artesano empieza en sus ingredientes.
Solo tres: almendra Marcona, miel pura y clara de huevo.
Sin aditivos, sin conservantes, sin artificios. Cada uno aporta algo esencial: la Marcona ofrece su textura cremosa y delicada; la miel, su dulzura natural y antioxidantes; la clara, su estructura ligera y proteínas de alta calidad. Por eso nuestros turrones no solo son un placer, también son un alimento lleno de energía y salud.
Certificaciones que avalan lo auténtico
Castillo de Jijona cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP), que garantiza que cada turrón se elabora en Jijona bajo los estándares del Consejo Regulador.
Además, nuestras líneas sin azúcar y veganas certificadas con el sello V-Label demuestran que la innovación también puede ser fiel a la tradición. Adaptamos la receta ancestral a los nuevos tiempos sin perder su esencia.
Del obrador a tu casa
Cada barra de turrón que sale de nuestro obrador viaja directamente desde Jijona hasta tu mesa, conservando todo su sabor artesanal. Lo elaboramos en pequeñas producciones, con control riguroso de calidad y envíos rápidos a toda España. Porque creemos que la distancia nunca debería ser un obstáculo para disfrutar del auténtico turrón de Jijona.
Más que un dulce, una historia
En cada bocado del turrón de Castillo de Jijona hay siglos de experiencia, respeto por la tierra y devoción por un arte que ha hecho de Jijona un nombre universal.
Comprar turrón de Jijona online no es solo adquirir un producto, es formar parte de una tradición que ha resistido el paso del tiempo. Y esa, quizá, sea la receta más dulce de todas.
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